Diário de Uma Quarentona VI

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Uma vez que eu consigo resistir a tudo menos à tentação,
{{Since I can resist anything but temptation,}}

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e as iguarias nacionais e internacionais tentam cada célula do meu corpo,
{{and national and international delicacies try every cell in my body,}}

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esta quarentona decidiu criar um plano de treinos e começar a mexer-se!
{{this ‘quarentona’ (woman in her forties) decided to create a training plan and start moving!}}

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Tempo tenho eu de sobra, não é?
{{I have plenty of time, don’t I?}}

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Então, segunda-feira vai ser o dia da aula de grupo.
{{So Monday’s going to be group class day.}}

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Já me informei e sei que às 11 horas
{{I’ve already checked and I know that at 11:00}}

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haverá uma de abdominais, glúteos e pernas em direto, através do ‘Instaquilo’.
{{there will be one for abdominals, glutes, and legs, live through ‘Instaquilo’.}}

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Quarta-feira vai ser o dia de pegar na bicicleta
{{Wednesday’s going be the day to get on the bike}}

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e aproveitar a ciclovia e as estradas menos ocupadas das redondezas.
{{and take advantage of the bike path and the less busy roads nearby.}}

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O meu objectivo é fazer 50 quilómetros…
{{My goal is to do 50 kilometers…}}

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00:00:46,136 –> 00:00:49,256
Vou ficar cá com um pernão!
{{I’m going to have such nice legs!}}

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Sexta-feira, para garantir uma entrada tranquila no fim de semana,
{{Friday, to ensure a peaceful entry into the weekend,}}

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vou fazer uma aula de ioga com a ajuda de uma aplicação
{{I’m going to do a yoga class with the help of an application}}

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00:00:58,116 –> 00:01:00,816
que é grátis até ao final de maio!
{{that is free until the end of May!}}

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Ao sábado e domingo, descanso!
{{On Saturday and Sunday, I’ll rest!}}

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P’ra não fugir muito à rotina do período A.Q. – Antes da Quarentena, estão a ver?
{{So that I don’t stray too far from the B.Q. routine. – Before the Quarantine, you see?}}

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Assim, é certo que não me sentirei tão inquieta ao degustar aquele bacalhau com natas
{{That way, I’m sure I won’t feel so uneasy about tasting that codfish with cream}}

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que já estou a programar para o jantar!
{{that I’m already planning for dinner!}}

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Eu e o Pedro andamos com o gosto apurado pelas receitas tradicionais.
{{Pedro and I have a keen taste for traditional recipes.}}

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Sei mais ou menos como se fazem
{{I know more or less how they’re made}}

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mas não deixo de pedir conselhos às matriarcas da família,
{{but I can’t help but ask the matriarchs of the family for advice,}}

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para garantir que não temos nenhuma desilusão gastronómica.
{{to make sure that we don’t have any gastronomic disappointment.}}

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O Pedro, por sua vez, participa num workshop de cozinha portuguesa
{{Pedro, on the other hand, takes part in a Portuguese cooking workshop}}

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que lhe vai melhorando os dotes culinários.
{{that keeps improving his culinary talents.}}

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Na verdade, não tem muito que saber
{{Actually, you don’t have to know much}}

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pois começa como quase todos os pratos típicos portugueses –
{{because it begins like almost all typical Portuguese dishes –}}

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com um refogado de alho, azeite, louro e muita cebola,
{{with a sauté of garlic, olive oil, bay leaf, and lots of onion,}}

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ao qual se adiciona o bacalhau, previamente desfiado.
{{to which the previously shredded cod is added.}}

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À parte, fritam-se umas batatinhas aos cubos que depois se juntam ao refogado.
{{Apart from that, you fry a few little cubed potatoes, which are then added to the sauté.}}

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00:02:04,376 –> 00:02:11,956
Envolvemos este preparado com natas e molho bechamel, muita pimenta preta e noz moscada.
{{We enveloped this preparation with cream and béchamel sauce, lots of black pepper, and nutmeg.}}

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Transfere-se esta maravilha para um recipiente próprio para ir ao forno,
{{This wonder is transferred to a proper container to go to the oven,}}

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00:02:17,296 –> 00:02:22,296
cobre-se com pão ralado para criar uma camada dourada e estaladiça,
{{it’s covered with breadcrumbs to create a crisp, golden layer,}}

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00:02:22,296 –> 00:02:23,776
e já está!
{{and that’s it!}}

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00:02:23,776 –> 00:02:26,876
Ah! Não se esqueçam do sal como eu.
{{Ah! Don’t forget the salt like me.}}

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00:02:26,876 –> 00:02:31,756
Apesar da salga ser o método de conservação do nosso estimado bacalhau,
{{Although salting is the preservation method of our esteemed cod,}}

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00:02:31,756 –> 00:02:36,076
é necessário retificar a quantidade ao longo da receita!
{{it is necessary to rectify the quantity throughout the recipe!}}

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00:02:36,076 –> 00:02:39,196
Humm… Já estou com água na boca.
{{Mmm… My mouth is watering already.}}

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Acham que ando a falar muito sobre comida?
{{Do you think I’ve been talking about food a lot?}}

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Ainda nem vos contei o quanto adoro arroz doce!
{{I haven’t even told you yet how much I love rice pudding!}}

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Mas antes de me meter em aventuras açucaradas,
{{But before I get into sugary adventures,}}

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vou ver o que me diz hoje a balança.
{{I’ll see what the scale tells me today.}}

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MAIS 3 QUILOS EM DUAS SEMANAS!?
{{ANOTHER 3 KILOS IN TWO WEEKS!?}}

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Oh, raios partam esta tentação à portuguesa!
{{Oh, damn this Portuguese temptation!}}