Dining Out In Portugal

Tanto si estamos de visita como si estamos pensando en vivir en Portugal, saber algún vocabulario sobre comida resultará bastante importante. 😆  Como parte de nuestra unidad de Culinaria y gastronomía, esta guía te dará una buena introducción para comer fuera en Portugal , o, en otras palabras: comer forasalir a comer fuera de casa Slow audio Play audio

Café y desayuno

Hay caféscafeterías Slow audio Play audio Noun, Plural, Masculine y pastelariaspastelerías Slow audio Play audio Noun, Plural, Feminine , que muchas veces forman parte del mismo establecimiento, para tomar tentempiés o comidas ligeras. Aquí irías para tomar um pequeno-almoçoun desayuno Slow audio Play audio Noun, Singular, Masculine o um lanchela merienda/un tentempié Slow audio Play audio Noun, Singular, Masculine
Quizá pidas um caféun café Slow audio Play audio Noun, Singular, Masculine y el mundialmente famoso pastel de natapastel de nata Slow audio Play audio . Un pastel normalmente es una pequeña tarta o bollo, que puede ser dulce, como el pastel de nata, o salado, como o pastel de bacalhaula croqueta de bacalao . Encontrarás una gran variedad de deliciosas opciones que puedes pedir en una pastelería.
Lamentablemente, para quienes prefieran desayunos ricos en proteínas, es menos habitual encontrar os ovoshuevos en el menú de desayuno tradicional portugués, aunque sí se encuentran en muchos platos de los que se sirven más tarde, a lo largo del día.
Hay muchas y diversas bebidas de café típicas en Portugal. Si pides simplemente um caféun café Slow audio Play audio Noun, Singular, Masculine te servirán un expresso, a menos que seas más específico. Algunas de las opciones más habituales son:

• um galão Slow audio Play audio Noun, Singular, Masculine – Contiene más leche que café, y se sirve en un vaso alto
• uma meia de leite Slow audio Play audio – Una taza de café con leche
• um abatanado Slow audio Play audio Noun, Singular, Masculine – Es el equivalente portugués de un café americano, que no es más que café solo con más agua. En la mayoría de las cafeterías esto es lo más parecido que conseguirás a un café de filtro. Si lo quieres con leche, pide um abatanado pingadoun americano manchado Slow audio Play audio . Para complicar un poco más las cosas, no todos los sitios en Portugal utilizan el término abatanado, por lo que también puedes pedir um americano Slow audio Play audio Noun, Singular, Masculine

Truco: Te pueden mirar con sorpresa si pides un café antes de la comida en vez de después… ¡o si pides nata (natas) para el café! Estas prácticas habituales en América del Norte no son normales en Portugal. #estrangeiroproblems

Almuerzo y cena

Para o almoçoel almuerzo/la comida Slow audio Play audio Noun, Singular, Masculine y o jantarla cena Slow audio Play audio Noun, Singular, Masculine , puedes salir a um restauranteun restaurante Slow audio Play audio Noun, Singular, Masculine , aunque este no sea el nombre que se dé a todos los locales que sirven estas comidas. Algunos establecimientos más pequeños ofrecen comidas ligeras (almuerzos normalmente), reciben el nombre ‘snack-bar’, y son una especie de híbrido entre cafetería y restaurante. También hay cervejarias Slow audio Play audio Noun, Plural, Feminine , así denominadas porque, originalmente, estos restaurantes producía su propia cervejacerveza Slow audio Play audio Noun, Singular, Feminine .

Artículos habituales en los menús

Aquí hay algunas comidas típicas que puedes encontrar en el menú cuando comas fuera en Portugal:

• pica-pau Slow audio Play audio Noun, Singular, Masculine
  • Pequeños trozos de cerdo, marinados en cerveza o vino blanco y frito en aceite de oliva. Incluye mucho ajo y encurtidos y a veces una salsa picante. Su nombre significa “pájaro carpintero” literalmente, tal vez porque se come con palillo.
• moelas Slow audio Play audio Noun, Plural, Feminine
  • Similar al pica-pau pero elaborado con mollejas de ave (en lugar de cerdo), más pulpa de tomate y pimiento.
• caracóiscaracoles Slow audio Play audio Noun, Plural, Masculine
  • Los caracoles son un plato muy popular en verano, normalmente se comen con palillo y acompañados de una cerveza bien fría. La receta más sencilla consiste en cocerlos con ajo, hojas de laurel, cebolla y sal, y aliñados con orégano.
• camarõesgambas Slow audio Play audio Noun, Plural, Masculine
  • Normalmente cocidas o fritas
• bife à casafilete a la casa Slow audio Play audio
  • Este filete suele venir con un huevo frito por encima, acompañado de arroz, patatas fritas y ensalada. Puede incluir otros ingredientes como jamón, queso, salchichas, pepinillos, así como salsas de cerveza, mostaza, café, etc.
• a francesinha
  • Un sándwich muy famoso basado en una receta francesa, pero creada en la ciudad de Oporto. Entre sus ingredientes se incluyen la ternera, jamón, varios tipos de salchichas, y queso, con un huevo frito por encima. La parte más importante es la salsa, que se echa por encima cuando está muy caliente. ¡Te hará falta un tenedor y un cuchillo para comerte este sándwich!
• leitãolechón Slow audio Play audio Noun, Singular, Masculine
  • Asado y servido con patatas fritas, naturales o de bolsa, más una molho de leitão Slow audio Play audio salsa picante, elaborada con pimienta, ajo, manteca de cerdo, entre otras cosas. También puedes encontrarlo dentro de un sándwich.

Como vemos, no siempre es fácil ser vegetariano en Portugal.

Entrantes típicos

Elijas lo que elijas, los entradasentrantes Slow audio Play audio Noun, Plural, Feminine para almorzar o cenar suelen ser siempre los mismos:

• um cesto de pãouna cesta de pan Slow audio Play audio
  • Puede ser solo pan blanco o incluir alguna otra variedad como tostaspan tostado Slow audio Play audio Noun, Plural, Feminine y broa de milhopan de maíz Slow audio Play audio
• as azeitonasaceitunas Slow audio Play audio Noun, Plural, Feminine
  • A veces aliñadas con aceite de oliva, ajo y orégano
• a manteigamantequilla Slow audio Play audio Noun, Singular, Feminine
• patê de atumpaté de atún Slow audio Play audio o patê de sardinhapaté de sardinas Slow audio Play audio

Un restaurante más “elegante” también puede incluir:

• presuntojamón serrano Slow audio Play audio Noun, Singular, Masculine
  • A veces acompañado de dados de melón
• queijosquesos Slow audio Play audio Noun, Plural, Masculine
  • Queso curado o fresco en lonchas, colocado en un plato haciendo un círculo
• rissóisrissoles (empanadillas) Slow audio Play audio Noun, Plural, Masculine
  • Empanadillas semicirculares, fritas, normalmente rellenas de gambas o carne
• enchidos fumadosembutidos ahumados Slow audio Play audio Noun, Plural, Masculine
  • Pueden ser chouriços, morcelas (chorizos o morcillas), alheiras o farinheiras

Un segundo… ¡Yo no he pedido esto!

Estas entradas, también llamadas aperitivosaperitivos Slow audio Play audio Noun, Plural, Masculine , casi siempre aparecen en la mesa “automáticamente” para que piques mientras esperas a la comida. Sin embargo, son opcionales. Si no quieres comértelas ni pagarlas, basta con decir:

• Pode levar as entradasSe puede llevar los entrantes Slow audio Play audio o Não vamos querer entradas, obrigadoNo vamos a querer los entrantes, gracias Slow audio Play audio

Prácticamente todos los restaurantes ofrecen pratos do diaplatos del día Slow audio Play audio . Al contrario que los otros platos, estos no se preparan cuando se piden, ya están preparados, por lo que el tiempo de espera es menor. Pueden incluir ingredientes más frescos, como pescado.
Si tienes poco tiempo, ten en cuenta que la hora de la comida es sagrada en Portugal, y se disfruta sin prisas. Sin embargo, si quieres llenarte de grasa, puedes encontrar fast food en algunas zonas. La frase en inglés más veces oída en conversaciones en Portugal, pero también podemos oír su equivalente portugués, comida rápidacomida rápida Slow audio Play audio Noun, Singular, Feminine .

Bebidas

Cuando comes fuera en Portugal, no te ofrecen agua automáticamente. Puedes, claro, pedir una botella de agua pero recuerda que no es gratis. Debes especificar cuántos vasos quieres si sois varios los que queréis.
El agua puede ser com gáscon gas Slow audio Play audio o sem gássin gas , y frescafría Slow audio Play audio Adjective, Feminine o naturaldel tiempo .
Si deseas beber vino, pero no conoces ninguno de los vinos de la carta (¡o quieres una opción más barata!), puedes pedir el vinho da casavino de la casa . Este vino es la elección del restaurante y suele ser un vino local, o de la región.

Pago y propina

En Portugal, a contala cuenta Slow audio Play audio Noun, Singular, Feminine no llega a la mesa automáticamente. Dependiendo del establecimiento, pagarás la cuenta en la barra antes de salir, o tendrás que informar a tu camarero/a de que quieres pagar. Si pagas con tarjeta, normalmente te llevarán el datáfono a la mesa, en lugar de llevarse tu tarjeta.
¿Y qué pasa con deixar a gorjetadejar propina ? Al contrario de lo que ocurre en otros muchos países, dejar propina de un x por ciento del importe de la comida no es normal en Portugal.
Hay quien no deje ninguna propina, mientras que otras personas dejan 1 € o 2 € sobre la mesa antes de salir. Si es un restaurante más elegante, o si te has sentido muy bien atendido, siempre puedes dejar más propina. Un 5-10 % es más que bienvenido, pero si dejas más, ¡dejarás al personal muy muy contento!
Si dejas propina, puedes dejar la cantidad que te parezca, pero menos de 0,50 € se podría considerar un insulto. En algunas zonas turísticas, dejar propina es cada vez más esperado en la actualidad pero, insistimos, no es obligatorio.
Si quieres añadir la propina cuando pagas con tarjeta, en lugar de usar efectivo, tendrás que pedir al camarero que añada la cantidad deseada antes de que pase la tarjeta:
Posso incluir a gorjeta no pagamento com cartão, por favor?¿Puedo añadir la propina al pagar con tarjeta? Slow audio Play audio
Dicho eso, algunos restaurantes modernos tienen la opción de añadir la propina en el datáfono.

Comprar comida

Esperamos haberte dado una buena introducción a comer fuera de casa en Portugal, pero ¡aún no estamos listos para dejar de hablar de comida!
Para quienes prefieran la comida casera, podrás comprar los ingredientesingredientes Slow audio Play audio Noun, Plural, Masculine en merceariastiendas de ultramarinos Slow audio Play audio Noun, Plural, Feminine y mercadosmercados Slow audio Play audio Noun, Plural, Masculine , para compras más pequeñas, del día a día.
Si quieres hacer compras más grandes, encontrar productos internacionales, o simplemente tener acceso a una variedad más amplia de productos, puedes ir a supermercadossupermercados Slow audio Play audio Noun, Plural, Masculine e hipermercadoshipermercados Slow audio Play audio Noun, Plural, Masculine , que se encuentran frecuentemente en zonas comerciales más grandes.
Truco: En Portugal, las tiendas de conveniencia abiertas las 24 horas no existen realmente (aparte de las gasolineras 🤢), por lo que es mejor que te asegures de que tienes todo lo necesario antes de que las tiendas cierren (alrededor de las 21:00, en Lisboa por lo menos).

Diferencias entre el portugués europeo 🇵🇹 y el brasileño 🇧🇷

Si en el pasado has aprendido algo de portugués brasileño, ten en cuenta que hay muchas diferencias de vocabulario cuando hablamos de comida. Aquí hay algunas diferencias típicas cuando se trata de comprar o comer fuera en Portugal:

• 🇵🇹 o pequeno-almoçodesayuno Slow audio Play audio Noun, Singular, Masculine   |  🇧🇷 café da manhã
• 🇵🇹 cafécafetería Slow audio Play audio Noun, Singular, Masculine   |  🇧🇷 cafeteria
• 🇵🇹 o talhocarnicería |  🇧🇷 açougue
• 🇵🇹 geladohelado Slow audio Play audio Noun, Singular, Masculine   |  🇧🇷 sorvete
• 🇵🇹 sumozumo Slow audio Play audio Noun, Singular, Masculine   |  🇧🇷 suco
• 🇵🇹 a imperialcaña (Sur de Portugal) Slow audio Play audio Noun, Singular, Feminine o o finocaña (Norte de Portugal) Slow audio Play audio Adjective, Singular, Masculine   |  🇧🇷 chope
• 🇵🇹 massapasta Slow audio Play audio Noun, Singular, Feminine   |  🇧🇷 macarrão
• 🇵🇹 o ananáspiña Slow audio Play audio Noun, Singular, Masculine   |  🇧🇷 abacaxi